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Pates
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PATÉ DE ATÚN CON ACEITUNAS...
Paté elaborado con atunes procedentes de la pesca controlada y sostenible, capturados con caña uno a uno por los pescadores costeros artesanales del Atlántico Medio-Este. Elaborado a mano según la receta tradicional con atún, aceitunas de la variedad Hojiblanca, aceite de oliva virgen extra de primer prensada en frío, cebolla, ajo y pimienta procedentes...
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PATÉ DE CABALLA CON...
Paté elaborado con filetes de caballas limpias a mano, sin piel y sin espinas provenientes de la pesca sustentable y controlada, capturadas por los pescadores artesanales de bajura de la costa norte de España, empleando el arte denominado "línea de mano", directamente sobre el cardumen y sin la utilización de redes.
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PATÉ DE SARDINA CON PEREJIL...
Paté elaborado con sardinas procedentes de la pesca de bajura del litoral Noroeste de la Península ibérica, (Norte de Portugal y Galicia),capturadas con artes tradicionales sin la utilización de redes de arrastre o de fondo, evitando de esta manera la pesca de especies y tallas no comerciales o protegidas.
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BLOC DE FOIE NATURAL PATO...
Fina emulsión de Foie gras de Pato en conserva, de sabor definido y textura cremosa de una marca de larga tradición en el mercado donde la calidad y el control de las materias primas son las señas de identidad.
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BLOC DE FOIE PATO P.XIMENEZ
Este bloc de Foie gras de pato es una exquisita delicatessen para verdaderos gourmets. Una emulsión natural del foie gras fresco, que aporta suave canosidad al producto maridada con el afamado vino dulce (jerez) Pedro Ximénez Reserva de Lustau.
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BLOC DE FOIE NATURAL OCA...
Este foie natural de oca (98%) emulsionado en fresco, consigue deleitarnos con su sabor delicado y envolvente. Un foie tras el que se esconde el respeto por la materia prima de una marca con amplia experiencia en el mercado que garantiza su calidad.
