Espumoso de alturas con resonancias misticas. Nos transmite desde el siglo XII la esencia de la cultura vinicola de los monjes de Tui
Con la garantía de Galicia Calidade
Partiendo de un vino de base variedad Albariño, este espumoso se elabora por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 16 meses a una temperatura de 12 grados en cava climatizada; decantación por periodo de un mes con removido de botellas.
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